{"id":3401,"date":"2020-10-16T09:28:01","date_gmt":"2020-10-16T12:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/padrejosimo.com.br\/site\/?post_type=artigos&p=3401"},"modified":"2020-10-16T09:28:01","modified_gmt":"2020-10-16T12:28:01","slug":"soberania-alimentar","status":"publish","type":"artigos","link":"https:\/\/padrejosimo.com.br\/site\/artigos\/soberania-alimentar\/","title":{"rendered":"Soberania Alimentar"},"content":{"rendered":"

Soberania alimentar tem a ver com alimentos saud\u00e1veis, com cultura, com h\u00e1bitos alimentares, com sistemas locais, com respeito ao meio ambiente, etc. O Objetivo primeiro e central \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis e variados, com qualidade e quantidade necess\u00e1rias e suficientes, atrav\u00e9s de sistemas diversificados de produ\u00e7\u00e3o. \u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Uma na\u00e7\u00e3o \u00e9 soberana, isto \u00e9, manda no seu pr\u00f3prio nariz, \u00e9 dona de seu pr\u00f3prio destino, quando ela tem alimenta\u00e7\u00e3o suficiente para todo o seu povo comer e ainda estoque para v\u00e1rios anos. Ter comida suficiente e estocada significa Soberania Alimentar.<\/span><\/p>\n

Por isto, o desafio para o Estado Brasileiro \u00e9 a organiza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de alimentos atrav\u00e9s de um sistema que articule a produ\u00e7\u00e3o diversificada de alimentos saud\u00e1veis, visando a alimenta\u00e7\u00e3o de toda a popula\u00e7\u00e3o com alimentos de qualidade, sustentabilidade dos meios e sistemas produtivos para as atuais e futuras gera\u00e7\u00f5es e a distribui\u00e7\u00e3o justa e equitativa para o conjunto da popula\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

O Brasil, mesmo sendo grande exportador de alimentos e gr\u00e3os, ainda tem em seu territ\u00f3rio mais de 12 milh\u00f5es de pessoas famintas, outros tantos milh\u00f5es que desperdi\u00e7am alimentos. Soberania alimentar ainda n\u00e3o foi alcan\u00e7ada e estes fatos demonstram necessidade de mudan\u00e7as profundas no modelo agr\u00edcola vigente.<\/span><\/p>\n

Isto significa uma pol\u00edtica nacional de produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o que garanta alimenta\u00e7\u00e3o:<\/span><\/p>\n

Suficiente<\/u> para atender todas as necessidades da popula\u00e7\u00e3o;<\/span><\/p>\n

Est\u00e1vel<\/u> para enfrentar anos ou momentos de baixa produ\u00e7\u00e3o por problemas de clima, com boa pol\u00edtica de estoques;<\/span><\/p>\n

Aut\u00f4noma<\/u> com auto-sufici\u00eancia nacional de alimentos b\u00e1sicos;<\/span><\/p>\n

Sustent\u00e1vel<\/u> garantindo o uso permanente\u00a0 de nossos recursos naturais;<\/span><\/p>\n

Justa e igualit\u00e1ria<\/u> garantindo o acesso de cada cidad\u00e3o ao m\u00ednimo que uma pessoa precisa para se alimentar bem, tanto em quantidade como em qualidade;<\/span><\/p>\n

Variedade<\/u> garantindo uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada\u00a0 e nutritiva;<\/span><\/p>\n

Limpa e saud\u00e1vel<\/u>, livre de venenos, agrot\u00f3xicos, horm\u00f4nios artificiais, anabolizantes, antibi\u00f3ticos, transg\u00eanicos, produzida ecologicamente.<\/span><\/p>\n

Soberania Alimentar Come\u00e7a em Casa<\/span><\/h1>\n

Para a fam\u00edlia camponesa, soberania alimentar come\u00e7a em casa, produzindo de tudo para seu pr\u00f3prio consumo, garantindo sua subsist\u00eancia, n\u00e3o dependendo do mercado para garantir seu auto-sustento e excedentes em quantidade e qualidade que contribuam para a soberania alimentar do pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de alimentos para o consumo familiar \u00e9 muito importante para as fam\u00edlias camponesas, pois reduz o custo com aquisi\u00e7\u00e3o de alimentos no mercado, melhora a qualidade alimentar, diversifica a dieta da fam\u00edlia, al\u00e9m de garantir alimentos livres de agrot\u00f3xicos. De modo especial, a horta caseira, plantio de mandioca, feij\u00e3o, ab\u00f3boras, batatas, cria\u00e7\u00e3o de galinhas e ovos, porcos, entre outros, e a planta\u00e7\u00e3o de frut\u00edferas contribui com a produ\u00e7\u00e3o para o autosustento da fam\u00edlia.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Sistemas Camponeses de Produ\u00e7\u00e3o e Alimergia<\/strong><\/span><\/p>\n

O principal meio de garantir Soberania Alimentar s\u00e3o os Sistemas Camponeses de Produ\u00e7\u00e3o (SCP) que \u00e9 o contr\u00e1rio de \u201ccadeia produtiva\u201d. A cadeia produtiva prende o agricultor num s\u00f3 produto, vinculado a poucas ind\u00fastrias e com pacotes prontos. \u00c9 bom para a ind\u00fastria e para o capitalista, ruim para as fam\u00edlias camponesas. A cadeia produtiva \u00e9 feita para criar depend\u00eancia.<\/span><\/p>\n

O conceito e a pr\u00e1tica dos Sistemas Camponeses de Produ\u00e7\u00e3o (SCP) v\u00eam sendo empregados por alguns Movimentos Camponeses, em alternativa ao conceito de cadeia produtiva. Impl\u00edcito no conceito de cadeias produtivas est\u00e1 a organiza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de forma integrada ao mercado, depend\u00eancia do capital financeiro, aumento de fluxos de mercadoria e subordina\u00e7\u00e3o ao mercado, emprego de insumos energ\u00e9ticos e materiais externos petrodependentes e deteriora\u00e7\u00e3o ambiental. N\u00e3o se trata de uma quest\u00e3o sem\u00e2ntica, cada conceito reflete uma l\u00f3gica de pensar, planejar, organizar e praticar agricultura. Os Sistemas Camponeses de Produ\u00e7\u00e3o derivam-se de um novo paradigma \u2013 ALIMERGIA \u00a0(Alimento, Meio Ambiente, Energia) – o qual busca integrar de forma justa e ecol\u00f3gica a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, energia, servi\u00e7os ecossist\u00eamicos e a ocupa\u00e7\u00e3o popular do territ\u00f3rio.<\/span><\/p>\n

Alimergia \u00e9 uma nova maneira de enxergar agricultura, pecu\u00e1ria e floresta e que procura desenvolver formas de produzir que juntem de maneira combinada a produ\u00e7\u00e3o de alimentos e de energia com preserva\u00e7\u00e3o ambiental. A alimergia visa a soberania alimentar e energ\u00e9tica das comunidades e dos povos de maneira integrada e harm\u00f4nica com os ecossistemas locais. No entanto, isso s\u00f3 ser\u00e1 poss\u00edvel atrav\u00e9s de sistemas agr\u00edcolas de base ecol\u00f3gica, de modo especial a Agroecologia, o que implica em sistemas diversificados de produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

\u00c9 necess\u00e1rio criar meios atrav\u00e9s de apoio dos governos e da sociedade que garantam que o Brasil produza alimentos, energia renov\u00e1vel, cuide do meio ambiente e reduza a crise do clima que tanto prejudica os agricultores construindo um sistema de produ\u00e7\u00e3o no campo que equilibre a produ\u00e7\u00e3o de Alimentos com a Preserva\u00e7\u00e3o dos Recursos Naturais, com a diversifica\u00e7\u00e3o dos sistemas de produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria, combinando com a produ\u00e7\u00e3o de Energia proveniente da biomassa, do sol, do vento e de pequenos e m\u00e9dios aproveitamentos hidroel\u00e9tricos, fortalecendo as condi\u00e7\u00f5es para a soberania energ\u00e9tica local e nacional.<\/span><\/p>\n

Os SCP s\u00e3o sistemas de produ\u00e7\u00e3o altamente diversificados, que t\u00eam como base social as fam\u00edlias e as comunidades camponesas. Suas principais caracter\u00edsticas s\u00e3o: a integra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o animal e vegetal (agr\u00edcola e florestal); prioridade na produ\u00e7\u00e3o para o autoconsumo e para o mercado local e regional; preserva\u00e7\u00e3o dos recursos ambientais estrat\u00e9gicos como \u00e1gua, solo e biodiversidade; combina\u00e7\u00e3o de plantios anuais com plantios perenes; utiliza\u00e7\u00e3o, ao m\u00e1ximo, de insumos de origem local, comunit\u00e1ria ou regional. Utiliza os subprodutos de uma produ\u00e7\u00e3o para a outra, buscando a sustentabilidade geral do sistema pela diversifica\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o. Busca a autonomia gen\u00e9tica e tecnol\u00f3gica, e integra\u00e7\u00e3o de novos conhecimentos e t\u00e9cnicas ao conhecimento j\u00e1 existente, sem deixar que eles desintegrem o sistema.<\/span><\/p>\n

Os Sistemas Camponeses de Produ\u00e7\u00e3o buscam juntar de forma justa e ecol\u00f3gica a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, energia, servi\u00e7os ecossist\u00eamicos e a ocupa\u00e7\u00e3o popular do territ\u00f3rio. Os SCP podem ser organizados das mais variadas formas poss\u00edveis, tendo no bioma sua base ecol\u00f3gica e na cultura camponesa sua base social, atrav\u00e9s de novas formas de produ\u00e7\u00e3o e coopera\u00e7\u00e3o, ampliando a autonomia e a liberdade dos camponeses, abrindo novos caminhos para comercializa\u00e7\u00e3o com as cidades e mudando as formas de do campo se relacionar com as cidades.<\/span><\/p>\n

Os Sistemas Camponeses de Produ\u00e7\u00e3o t\u00eam como base social as fam\u00edlias e as comunidades camponesas. Suas principais caracter\u00edsticas s\u00e3o:<\/span><\/p>\n

– Integra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o animal e vegetal (agr\u00edcola e florestal);<\/span><\/p>\n

– Prioridade na produ\u00e7\u00e3o para o autoconsumo e para o mercado local e regional;<\/span><\/p>\n

– Preserva\u00e7\u00e3o dos recursos ambientais estrat\u00e9gicos como \u00e1gua, solo e biodiversidade;<\/span><\/p>\n

– Combina\u00e7\u00e3o de plantios anuais com plantios perenes;<\/span><\/p>\n

– Utiliza\u00e7\u00e3o, ao m\u00e1ximo, de insumos de origem local;<\/span><\/p>\n

– Utiliza\u00e7\u00e3o dos subprodutos de uma produ\u00e7\u00e3o para a outra, de modo a buscar a sustentabilidade geral do sistema pela diversifica\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o;<\/span><\/p>\n

– Busca da autonomia gen\u00e9tica e tecnol\u00f3gica e integra\u00e7\u00e3o de novos conhecimentos e t\u00e9cnicas aos saberes j\u00e1 existentes, sem deixar que eles desintegrem o sistema.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Comercializa\u00e7\u00e3o da Produ\u00e7\u00e3o Camponesa<\/strong><\/span><\/p>\n

A comercializa\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o camponesa \u00e9 uma necessidade e algo que \u00e9 feito por todas as fam\u00edlias camponesas. H\u00e1 v\u00e1rias formas de comercializa\u00e7\u00e3o como feiras, atravessadores, ind\u00fastrias, exportadores, cerealistas, etc… essas formas de comercializa\u00e7\u00e3o dependem de um conjunto de fatores como os produtos produzidos, a dist\u00e2ncia da cidade, o tamanho da cidade, etc.<\/span><\/p>\n

Atualmente a popula\u00e7\u00e3o enfrenta um conjunto de doen\u00e7as (diabetes, hipertens\u00e3o, gastrites, problemas cardiovasculares, obesidade, c\u00e2ncer, depress\u00e3o) diretamente associadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o inadequada e contaminada, seja na produ\u00e7\u00e3o com o uso de agrot\u00f3xicos, anabolizantes e antibi\u00f3ticos, seja na ind\u00fastria com a adi\u00e7\u00e3o de um monte de produtos qu\u00edmicos para conservar os produtos, e ao mesmo tempo o fantasma da fome volta a rondar milh\u00f5es de lares brasileiros, seja pela queda da renda destas fam\u00edlias seja pelo aumento do pre\u00e7o dos alimentos.<\/span><\/p>\n

Sobre a produ\u00e7\u00e3o muito se fez e h\u00e1 ac\u00famulos pr\u00e1ticos e te\u00f3ricos para avan\u00e7ar na massifica\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica. O maior desafio colocado \u00e9 o tema da comercializa\u00e7\u00e3o, com a pol\u00edtica de Estado do Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos estava dando bons passos, mas com o desmonte dessa pol\u00edtica pela nova governan\u00e7a nacional, h\u00e1 que se buscar outros caminhos. N\u00e3o h\u00e1 receita, mas \u00e9 importante compartilhar princ\u00edpios e experi\u00eancias que est\u00e3o sendo feitas.<\/span><\/p>\n

Primeiro, \u00e9 importante ter claro que para se ter a totalidade das fam\u00edlias camponesas fazendo agroecologia e uma pol\u00edtica de abastecimento popular massiva, s\u00f3 s\u00e3o poss\u00edveis como pol\u00edtica de Estado clara, ampla, contundente e abrangente, que tenha como centralidade a pessoa humana e n\u00e3o o capital, portanto, uma pol\u00edtica anti-capitalista.<\/span><\/p>\n

Em segundo lugar, h\u00e1 que se ter clareza da amplitude e do significado do que estamos fazendo, pois estamos provando pela pr\u00e1tica que somos capazes de abastecer a humanidade de alimentos saud\u00e1veis, que os camponeses s\u00e3o parte do futuro e n\u00e3o res\u00edduo do passado, que produzir alimentos sem agrot\u00f3xicos \u00e9 poss\u00edvel, que romper com a aliena\u00e7\u00e3o entre quem produz e quem consome, \u00e9 central.<\/span><\/p>\n

Assim a comercializa\u00e7\u00e3o na estrat\u00e9gia pol\u00edtica do campesinato, neste momento hist\u00f3rico vai MUITO AL\u00c9M DE SIMPLESMENTE VENDER, o processo de comercializa\u00e7\u00e3o deve cumprir uma fun\u00e7\u00e3o de legitima\u00e7\u00e3o do campesinato enquanto produtores de alimentos saud\u00e1veis, mas fundamentalmente junto \u00e0 popula\u00e7\u00e3o urbana que precisa entender a problem\u00e1tica do campo e entrar na luta para defender os camponeses e sua forma de produzir alimentos.<\/span><\/p>\n

Portanto, produzir alimentos saud\u00e1veis, comercializar e consumir alimentos saud\u00e1veis devem ser entendidos por todos como um ato pol\u00edtico de profunda contesta\u00e7\u00e3o \u00e0 ordem, \u00e9 um enfrentamento direto \u00e0 l\u00f3gica agroalimentar promovida pelo capitalismo. E neste sentido a comercializa\u00e7\u00e3o \u00e9 a ponte que liga campo e cidade.<\/span><\/p>\n

O que se est\u00e1 fazendo e se pode fazer:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Nas cidades do interior<\/strong>, nas pequenas cidades: incentivar as fam\u00edlias a fazerem feira livre<\/u><\/strong>, debater com igrejas, escolas, sindicatos urbanos, organiza\u00e7\u00f5es, associa\u00e7\u00f5es, a import\u00e2ncia dos alimentos saud\u00e1veis e da feira. Fazer das feiras espa\u00e7os de forma\u00e7\u00e3o pol\u00edtica sobre os alimentos, luta e resist\u00eancia camponesa; Mercados populares<\/u><\/strong> ou mercearias camponesas<\/u><\/strong> tamb\u00e9m s\u00e3o importantes mecanismos de comercializa\u00e7\u00e3o;<\/span><\/li>\n
  • Nas cidades regionais:<\/strong> potencializar as feiras j\u00e1 existentes e incentivar as fam\u00edlias que tiverem condi\u00e7\u00f5es a participar. Pode-se organizar o transporte coletivo da produ\u00e7\u00e3o, organizar estrutura de armazenamento e distribui\u00e7\u00e3o nestas cidades, abrir novos pontos de feira de alimentos saud\u00e1veis. A venda de cestas de alimentos, a cria\u00e7\u00e3o de redes de consumidores de alimentos saud\u00e1veis, a cria\u00e7\u00e3o de mercados populares em parceria com organiza\u00e7\u00f5es urbanas, abastecimento de restaurantes e cozinhas comunit\u00e1rias, todas estas s\u00e3o possibilidades. Estas cidades t\u00eam mais possiblidades de rela\u00e7\u00e3o pol\u00edtica, e tem-se condi\u00e7\u00f5es de atingir uma massa maior de pessoas. Assim, nosso debate pol\u00edtico poder\u00e1 ganhar um eco maior, mas temos que fazer nossa parte, tanto na articula\u00e7\u00e3o e no estabelecimento de rela\u00e7\u00e3o entre os camponeses e suas organiza\u00e7\u00f5es como na rela\u00e7\u00e3o direta com o povo consumidor;<\/span><\/li>\n
  • Nas capitais e grandes centros: <\/strong>\u00e9 onde hoje est\u00e3o mais agudas as contradi\u00e7\u00f5es do modelo agroalimentar, o centro rico obeso e doente e a periferia convivendo com a falta de alimentos, tendo que fazer op\u00e7\u00f5es do que colocar na mesa. Pequenas a\u00e7\u00f5es de comercializa\u00e7\u00e3o poder\u00e3o gerar um impacto pol\u00edtico de grande efeito. Todas as possiblidades de comercializa\u00e7\u00e3o colocadas acima s\u00e3o vi\u00e1veis. Exige maior n\u00edvel de organiza\u00e7\u00e3o e este \u00e9 o grande desafio no campo e na cidade.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    * Frei S\u00e9rgio Ant\u00f4nio G\u00f6rgen ofm, frade franciscano e militante do MPA. Publicado originalmente pela 6\u00aa Semana Social Brasileira da CNBB<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Soberania alimentar tem a ver com alimentos saud\u00e1veis, com cultura, com h\u00e1bitos alimentares, com sistemas locais, com respeito ao meio ambiente, etc. O Objetivo primeiro e central \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis e variados, com qualidade e quantidade necess\u00e1rias e suficientes, atrav\u00e9s de sistemas diversificados de produ\u00e7\u00e3o. \u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":3,"template":"","class_list":["post-3401","artigos","type-artigos","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nSoberania Alimentar - Instituto Cultural Padre Josimo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Soberania alimentar tem a ver com alimentos saud\u00e1veis, com cultura, com h\u00e1bitos alimentares, com sistemas locais, com respeito ao meio ambiente, etc. O Objetivo primeiro e central \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis e variados, com qualidade e quantidade necess\u00e1rias e suficientes, atrav\u00e9s de sistemas diversificados de produ\u00e7\u00e3o.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/padrejosimo.com.br\/site\/artigos\/soberania-alimentar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Soberania Alimentar - 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